Ricetta suggerita dall’amico Ugo Conti www.ugoconti.net
Scaldare in una padella olio, aglio e peperoncino, olive nere, prezzemolo tritato e pomodori secchi già reidratati.
Cuocere gli spaghetti ben al dente, versarli nella salsa e farli saltare per qualche minuto.
Tocco finale: una spolverata di mollica di pane tritato e timo.
(per reidratare i pomodori secchi: metterli a bagno di acqua calda tiepida per 15 minuti e asciugarli)
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